有机肥和化肥是两种不同类型的肥料，它们在来源、成分、作用、使用方法等方面都有明显的区别。
来源
有机肥：主要来源于动植物的残体、粪便、厨余垃圾等有机物质，通过堆肥、发酵等处理而成。
化肥：通常由矿物质、化学合成的元素和化合物组成，如氮、磷、钾等，通过工业生产制成。
成分：
有机肥：含有丰富的有机物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，同时还含有多种微量元素。
化肥：主要是氮、磷、钾等单一或混合的化学元素，一般不含有机物质。
作用
有机肥：提供养分的同时改良土壤结构，增加土壤有机质含量，促进土壤微生物活动，改良土壤通气性和保水性。
化肥：主要提供植物所需的氮、磷、钾等营养元素，直接被植物吸收利用，能够快速提高植物的生长速度和产量。
使用方法
有机肥：一般需要提前施用，因为有机物质需要相当的时间分解释放养分。常见的施用方法包括基肥、追肥、堆肥等。
化肥：可通过根部追肥、叶面喷施等方式提供养分，吸收速度较快，通常用于迅速补充植物所需养分。
环境影响
有机肥：对环境污染的风险较小，有机肥在分解过程中释放的养分缓慢，对土壤和水质的影响相对较低。
化肥：过量施用化肥可能导致土壤和水体污染，同时会破坏土壤结构，影响土壤生态系统的平衡。
综上所述，有机肥与化肥在来源、成分、作用、使用方法和环境影响等方面存在明显的区别，选择使用时应根据具体情况和需求进行合理搭配和施用。