日产量20吨的有机肥造粒生产线所需的工作人员数量取决于生产线的自动化程度、设备配置和具体的生产工艺流程。通常情况下，有以下几种情况：
全自动化生产线：如果生产线自动化程度较高，基本流程如原料处理、造粒、干燥、冷却、包装等工序都有自动化设备控制，只需少量人员进行操作和监控。一般情况下，需要4-6名工作人员：
1-2名人员负责设备操作和监控生产流程；
1名电工负责电气维护；
1-2名人员负责原料进料和产品出库；
1名维修工以应对突发的设备故障。
半自动化生产线：如果部分工序需要人工辅助操作，如进料、包装等环节可能仍依赖人工，则通常需要6-10名工作人员。
手动操作较多的生产线：如果自动化程度较低，人工参与度高，人员需求可能更多，可能需要10名以上的工人。
根据具体生产线的配置情况，有机肥造粒生产线实际所需人数会有所变化。