有机肥料的施用：有机肥料又称农家肥料，称有机肥是因为这类肥料是由有机质构成的；称农家肥，是因为制成肥料的材料绝大部分来自农村，渔民可以在地取材，制成自己所需要的肥料。由于农家肥的肥源广、生产潜力大、成本低，所以它是我国渔民在罗氏沼虾生产中的一类不能少的传统肥料。长期施肥有机肥，不仅可以改良水产品的营养和口感，增加渔业产量，还能培肥水质，培育饵料生物，增强水产品的品质和体质健康。有机肥料包括各种作物的秸秆、草木灰、绿肥、人粪尿、牲畜粪尿、家禽粪便、厩肥、堆肥、沼气肥和某些工厂的废水及生活污水等。这是我国养殖生产中历史久、运用多、广泛、效果又好的一种肥料。
生产有机肥的方法可以根据当地的资源、环境和实际情况进行调整，但总体来说，以下是生产有机肥的基本步骤和方法：
原材料收集： 收集有机原材料，这包括农业废弃物、厨余垃圾、畜禽粪便、秸秆等。确保这些原材料是没有受到污染的有机物质。
混合比例： 将不同类型的有机原材料按照比例混合。这有助于达到理想的C/N（碳氮）比，促进有机物的分解和堆肥发酵。
粉碎和调理： 对于一些较大的有机原材料，可以进行粉碎处理，以便好地进行混合和分解。适量的水分和通风是有机肥堆肥过程中的关键因素，确保堆内水分适中、通风良好。
堆肥堆制： 将混合好的有机原材料堆放在指定的堆肥场地。堆肥过程中需要定期翻堆，促进有机物的充分分解，加快堆肥的成熟。
添加堆肥启动剂： 可以添加一些堆肥启动剂，如腐殖酸、木醋液等，促进有机物的分解和发酵过程。
pH调节： 保持堆肥的pH值在合适的范围内，通常在6-8之间，有助于维持微生物的活性和有机物的分解。
堆肥发酵期： 有机肥的发酵期通常需要数周到数月，具体时间取决于原材料的种类和混合比例，以及堆肥过程中的管理措施。
成熟期： 当堆肥物质经过充分分解和发酵，达到成熟度后，可以作为有机肥料使用了。
筛选： 在使用前，可以通过筛网将有机肥料中的未分解的大颗粒物质筛出，以确保肥料的均匀性。
合理利用： 将成熟的有机肥料用于农田、果园、蔬菜园等农业生产，提高土壤质量，促进植物生长。
有机肥料的以下几个方面的优点。
（一）营养全面。例如100千克的干猪粪，含有氮（1^）5.4千克，磷（？205）4.0千克，钾44千克。这些养相当于硫酸铵27.0千克，过磷酸钙24.0千克，硫酸钾8.8千克。另外还有少量的钙镁硫及各种微量元素。农村各种秸秆燃烧以后的灰分，称为草木灰，含钾特别丰富，高达8.1%，还有2.3%的磷和10.7%的钙。即100千克草木灰，相当于硫酸钾16.3千克，过磷酸钙13.8千克。
（二）提高水体养分的有效性。因此在池塘这个小生境中，土壤微生物也变得非常活跃，它们在分解水体中和土壤中的有机质时，一方面释放出生物饵料所需的各种养分，另一方面微生物所分泌的有机酸，又能促进土壤中一些难溶的矿物质的溶解，达到提高水体养分有效性的效果。
（三）能改良水体成分。有机肥施入水体后，各种有效的营养成分也随之被水体所接受，部分有机物质可以络合水体中有毒或难溶解的无机盐而沉积于淤泥中，改良了水体的营养成分，缓解了水体的毒素影响。
（四）促进底质结构的改良。